Ficha del curso
LA BODEGA EN RESTAURACIÓN
Hostelería y turismo
Contenidos
1. Tipología de bodegas. Características. 2. Influencia de los elementos arquitectónicos en las bodegas de restauración. 3. Condiciones ambientales de las bodegas. 4. Equipamientos. 5. Elaboración de proyectos y diseños sencillos de bodegas. 6. Presupuestos básicos de bodega.
Objetivos
Analizar información sobre el diseño, ubicación, dimensiones, características ambientales y equipos necesarios para la creación de una bodega, teniendo en cuenta las condiciones básicas que debe cumplir.