Ficha del curso
RELACIONES CON OTROS DEPARTAMENTOS Y RECURSOS HUMANOS EN SERVICIOS DE RESTAURACIÓN
Hostelería y turismo
Contenidos
1. Relación interdepartamental y sistema de comunicación interna. 2. Estimación de necesidades de recursos humanos y materiales. 3. Estudio de productividad del departamento. 4. Confección de horarios y turnos de trabajo. 5. La programación del trabajo.
Objetivos
Analizar la relación que mantiene el personal de servicio con otros profesionales o departamentos durante el servicio y diseñar el sistema de comunicación interna.