PRL Hosteleria

PRL Hosteleria

UNIDAD 1: El sector de la hosteleria

• Descripcion y objetivos
• De la actividad laboral y sus factores de riesgo
• Los factores de riesgo
• De los trabajadores
• Normativa legal aplicable al sector de la hosteleria

UNIDAD 2: Riesgos profesionales especificos de hosteleria

• Descripcion y objetivos
• Caidas de personas
• Riesgo electrico
• Contacto con sustancias quimicas y biologicas peligro...
• Condiciones ambientales
• Sobreesfuerzo y fatiga fisica
• Riesgos derivados de las herramientas manuales
• Riesgos derivados de la maquinaria industrial de coci...
• Quemaduras por contacto con objetos calientes
• Riesgos derivados del trabajo nocturno y a turnos

UNIDAD 3: Agentes biologicos

• Descripcion y objetivos
• Riesgos asociados a los agentes biologicos
• Medidas para garantizar la seguridad
• Medidas higienicas
• Protocolo de actuacion relativo a la higiene alimenta...
• Obligaciones relativas a la higiene en el trabajo
• Intoxicaciones alimentarias
• Medidas para evitar las toxiinfecciones alimentarias
• Condiciones higienicas de los locales
• Normas de conservacion
• Como cocinar adecuadamente los alimentos
• Recomendaciones de la OMS
• Manipulacion de alimentos congelados
• Normas para la eliminacion de desperdicios y residuos

UNIDAD 4: Incendios y planes de emergencia

• Descripcion y objetivos
• Reglamentacion en alojamientos turisticos

UNIDAD 5: Los accidentes

• Descripcion y objetivos
• Accidentes electricos
• Tipos de contacto
• Dagnos corporales
• Heridas
• Tipos de heridas
• Hemorragias
• Quemaduras
• Lesiones oculares
• Atragantamientos de alimentos

UNIDAD 6: Primeros auxilios

• Introduccion al modulo
• En caso de intoxicacion
• En caso de lipotimia, coma e insolacion
• Respiracion boca a boca
• Masaje cardiaco externo
• Traslado de accidentados
• Botiquin de urgencia