Ficha del curso
ANÁLISIS SENSORIAL DE AGUAS ENVASADAS, TÉS Y OTRAS INFUSIONES
Hostelería y turismo
Contenidos
1. Aguas envasadas. 2. Té y otras infusiones. 3. Los resultados de la cata de aguas envasadas, tés y otras infusiones.
Objetivos
Evaluar y clasificar aguas envasadas, cafés, tés y otras infusiones, valorando su adecuación a los objetivos propuestos Reconocer y registrar las características organolépticas de las aguas envasadas, cafés, tés y otras infusiones de acuerdo con la metodología de la cata.