Ficha del curso
CATA DE VINOS SEGÚN ZONAS GEOGRÁFICAS DE PROCEDENCIA
Hostelería y turismo
Contenidos
1. Cata de vinos españoles. 2. Cata de vinos franceses. 3. Cata de vinos italianos. 4. Cata de otros vinos europeos. 5. Cata de vinos americanos. 6. Cata de vinos de Sudáfrica. 7. Cata de vinos de Australia y Nueza Zelanda.
Objetivos
Discriminar los atributos de los vinos y otras bebidas alcohólicas que sean perceptibles en la cata. Reconocer y registrar las características organolépticas de los vinos y otras bebidas alcohólicas nacionales y extranjeras de acuerdo con la metodología de la cata.