Ficha del curso
OBTENCIÓN DE LAS AGUAS ENVASADAS, TÉ Y OTRAS INFUSIONES
Hostelería y turismo
Contenidos
1. Obtención del agua mineral envasada. 2. Elaboración del té 3. Obtención y elaboración de otras infusiones. 4. La preparación de las tazas de té y otras infusiones.
Objetivos
Identificar las diferentes categorías de aguas envasadas, sus respectivas exigencias legales y sus características Describir el proceso de elaboración del café, del té y de otras infusiones identificando los factores que influyen en su calidad y características organolépticas.