Ficha del curso
REGENERACIÓN DE GÉNEROS, BEBIDAS Y PRODUCTOS CULINARIOS PROPIOS DEL BAR
Hostelería y turismo
Contenidos
1. Definición, identificación de los principales equipos asociados. 2. Clases de técnicas y procesos simples. 3. Aplicaciones sencillas
Objetivos
Aplicar métodos sencillos y operar correctamente equipos para la regeneración, conservación y envasado de bebidas sencillas y comidas rápidas, que se adapten a las necesidades específicas de conservación y envasado de dichos productos.