Ficha del curso
APLICACIÓN DE TÉCNICAS DE DIRECCIÓN EN PASTELERÍA
Hostelería y turismo
Contenidos
1. Características de la Dirección. 2. Tipos de Dirección. 3. Ciclo de la Dirección. 4. Formación interna y continua de los trabajadores.
Objetivos
Aplicar técnicas de dirección del personal dependiente, identificando los métodos para involucrarle en los objetivos y motivarle para que tenga una alta capacidad de respuesta a las necesidades de la empresa y sus clientes y desarrolle su profesionalidad.