Ficha del curso
REVISIÓN DE LA VENTA Y FACTURACIÓN DE SERVICIOS DE RESTAURACIÓN
Hostelería y turismo
Contenidos
1. La confección de la factura y medios de apoyo. 2. Apertura, consulta y cierre de caja. 3. El diario de producción. 4. El arqueo y liquidación de la caja. 5. Control administrativo de los procesos de facturación cobro. 6. Supuesto práctico.
Objetivos
Analizar y desarrollar los procesos de preservicio, servicio y postservicio de alimentos y bebidas en restauración.