Ficha del curso
BUENAS PRÁCTICAS AMBIENTALES EN LOS PROCESOS PRODUCTIVOS DE ESTABLECIMIENTOS DE HOSTELERÍA
Hostelería y turismo
Contenidos
1. Compras y aprovisionamiento. 2. Elaboración y servicio de alimentos y bebidas. 3. Limpieza, lavandería y lencería. 4. Recepción y administración. 5. Mantenimiento
Objetivos
Reconocer las medidas adoptables en los procesos productivos para la protección ambiental en hostelería.